Purawisastra, Suryana, Dewi Sabita Slamet, and Uken S.S. Soetrisno. “PERUBAHAN KANDUNGAN PROTEIN DAN KOMPOSISI ASAM AMINO KEDELAI PADA WAKTU PEMBUATAN TEMPE DAN TAHU”. Penelitian Gizi dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research) (November 26, 2012). Accessed December 3, 2024. https://pgm.persagi.org/index.php/pgm/article/view/209.