L. Nadia, M. A. Wirakartakusumah, N. Andarwulan, and E. H. Purnomo, “KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN FUNGSIONAL FRAKSI PATI UWI UNGU (DIOSCOREA ALATA)”, Penel Gizi Makan, vol. 36, no. 2, pp. 91–102, Apr. 2015.