Ernawati, Fitrah, Nelis Imanningsih, Nunung Nurjanah, Ema Sahara, Dian Sundari, Aya Yuriestia Arifin, and Mutiara Prihatini. 2019. “KUALITAS DAGING BEKU, DINGIN DAN SEGAR: PH DAN ZAT GIZI MAKRO”. Penelitian Gizi Dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research) 41 (1):21-30. https://doi.org/10.22435/pgm.v41i1.1857.