Ernawati, F.; Imanningsih, N.; Nurjanah, N.; Sahara, E.; Sundari, D.; Arifin, A. Y.; Prihatini, M. KUALITAS DAGING BEKU, DINGIN DAN SEGAR: PH DAN ZAT GIZI MAKRO. Penel Gizi Makan 2019, 41, 21-30.