Adilla, M. T.; Syauqy, A.; Afifah, D. N. KANDUNGAN GIZI, DAYA CERNA PATI IN VITRO, DAN PENERIMAAN FORMULASI COOKIES BERBASIS TEPUNG PISANG BATU (Musa Balbisiana Colla) DENGAN MODIFIKASI ENZIMATIK [NUTRITIONAL COMPOSITION, IN VITRO STARCH DIGESTIBILITY, AND FORMULATION ACCEPTANCE OF COOKIES BASE. Penel Gizi Makan 2021, 43, 101-111.