Retiaty, F.; Kurniawati, N.; Komari, K. PENGARUH KETEBALAN SUBSTRAT PADA FERMENTASI TEMPE TERHADAP KADAR VITAMIN B1 (THE INFLUENCE OF SUBSTRATE THICKNESS DURING TEMPE FERMENTATION ON VITAMINS B1 LEVEL). Penel Gizi Makan 2012, 35, 182-188.