KOMPOSISI ZAT GIZI BAHAN MAKANAN KHAS BEBERAPA DAERAH DI INDONESIA

Article Sidebar

PDF
DOI: https://doi.org/10.22435/pgm.v0i0.1977.
Dimensions
Altmetrics
Statistics
Read Counter : 69
Download : 76
Crossmark/ Data Version

Main Article Content

Dewi Sabita Slamet
Komari Komari

Abstract

Dalam tulisan ini disajikan hasil analisis zat gizi bahan makanan yang digunakan penduduk di Jawa Barat, Jawa Timur, Bali, Sulawesi Selatan, Kalimantan Barat dan Sumatera Selatan. Bahan makanan yang dihitung kadar zat gizinya meliputi 86 macam yang terdiri dari 9 macam sumber energi, 25 macam sumber protein, dan 52 macam sumber vitamin dan mineral.

Article Details

How to Cite
Slamet, D. S., & Komari, K. (2012). KOMPOSISI ZAT GIZI BAHAN MAKANAN KHAS BEBERAPA DAERAH DI INDONESIA. Penelitian Gizi Dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research). https://doi.org/10.22435/pgm.v0i0.1977.
Issue
JILID 9 (1986)
Section
Articles