"NET PROTEIN UTILIZATION BEBERAPA FORMULA "TEMPE FISH RICE"

Isi Artikel Utama

Lie Goan Hong
Oey Kam Nio
G. Sihombing
Judith Herlinda

Abstrak

Angka NPU standar dan operatif makanan campuran TFR dengan pengolahan berbeda telah ditentukan. Angka NPU standar TFR berkisar antara 61-67. Sedangkan angka NPU operatifnya antara 46-57. Bila TFR ditambahkan pada beras dalam perbandingan 1:5 maka NPU berkisar antara 63-66.

Rincian Artikel

Cara Mengutip
Hong, L. G., Nio, O. K., Sihombing, G., & Herlinda, J. (2012). "NET PROTEIN UTILIZATION BEBERAPA FORMULA "TEMPE FISH RICE". Penelitian Gizi Dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research). https://doi.org/10.22435/pgm.v0i0.2019.
Bagian
Artikel